钟祥市局五项举措整治白酒小作坊成效显著

为进一步规范白酒生产加工小作坊的生产经营，切实提高白酒产品质量，保障消费者饮用白酒安全，今年元至4月，钟祥市食药监局采取五项措施，全面开展白酒小作坊专项整治，取得显著成效。

一是落实主体责任。督促酒类产品生产加工小作坊、销售者及餐饮服务提供者开展自查。白酒小作坊只能采用固态法发酵工艺生产白酒，不得添加呈香、呈味物质，不得生产配制酒；经营者及餐饮服务提供者必须依法从正规渠道购进酒类产品，并按规定在散装酒类产品容器或包装上标明相关信息；酒类生产加工小作坊、经营者及餐饮服务提供者要严格落实索证索票、进货查验、追溯信息记录等要求，确保发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

二是规范升级改造。按照省食药监局“自2018年4月1日后，各地不得再核发新的白酒小作坊许可证”的要求，严格实施白酒小作坊许可。对生产加工设施完备、功能分区合理、卫生环境良好、质量安全可靠的白酒小作坊，及时核发许可证；对未达到许可标准的白酒小作坊，要督促其按照许可标准进行整改，整改到位的核发许可证；对生产经营条件差，不愿意进行整改的白酒小作坊，依法向当地政府报告予以取缔。目前全市已受理白酒小作坊申请许可267家，已规范发证247家。通过整治，有效提高了企业责任意识，规范了白酒生产市场，全市白酒小作坊的生产条件得到了显著改善。

三是开展风险排查。坚持问题导向，对使用甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料勾兑、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加药品等违法违规行为重点开展风险隐患排查。对问题整改不到位，风险隐患防范措施不落实的，责令停产停业，坚决杜绝白酒小作坊使用甲醇、工业酒精、食用酒精等勾兑白酒行为发生。

四是强化监督抽检。一季度结合百日执法行动，加大白酒小作坊和散装白酒经营者的监督抽检频次、范围，做到抽检全覆盖。目前已抽检小作坊散装白酒167批，并对抽检不合格的13批次开展了后处理工作，共没收销毁不合格白酒货值1.7万元，罚没金额6.6万元。同时还对不合格原因进行彻查，督促整改，控制风险，消除隐患，确保不发生区域性食品安全问题。

五是加大稽查力度。结合春节期间酒类市场供需旺盛特点，集中力量对白酒加工小作坊、散装白酒经营单位进行检查，严厉打击制假售假违法行为。对检查发现不能保证产品质量安全的，要责令整改；对存在违法违规行为和监督抽检不合格情况的，全部予以立案查处。